Los pimientos jalapeños son demasiado suaves: razones para no calentar en los jalapeños

¿Jalapeños demasiado suaves? No estás solo. Con una variedad vertiginosa de pimientos picantes para elegir y sus colores vibrantes y formas únicas, cultivar varias variedades puede convertirse en una adicción. Algunas personas cultivan pimientos simplemente por sus cualidades ornamentales y luego estamos el resto de nosotros.

Soy extremadamente aficionado a la comida picante y también a mí. De este matrimonio ha crecido el deseo de cultivar mis propios pimientos picantes. Un buen lugar para comenzar parecía estar cultivando chiles jalapeños, ya que son picantes, pero no mortales. Sin embargo, un problema; mis chiles jalapeños no están calientes. Ni siquiera un poquito. El mismo problema del jardín de mi hermana me envió por mensaje de texto con un breve mensaje de "No hay calor en los jalapeños". Bien, tenemos que investigar un poco para descubrir cómo obtener chiles jalapeños calientes.

Cómo obtener pimientos jalapeños calientes

Si no tienes calor en tus jalapeños, ¿cuál podría ser el problema? En primer lugar, los pimientos picantes como el sol, preferiblemente el sol caliente. Entonces, número uno, asegúrese de plantar a pleno sol para evitar problemas futuros con los jalapeños que no se calientan.

En segundo lugar, para reparar el horrendo problema de que los jalapeños no se calientan lo suficiente o, en absoluto, reducen el consumo de agua. El ingrediente en los pimientos picantes que les da esa chispa se llama capsaicina y se conoce como la defensa natural del pimiento. Cuando las plantas jalapeñas están estresadas, como cuando carecen de agua, la capsaicina aumenta, lo que resulta en pimientos más picantes.

¿Pimientos jalapeños demasiado suaves todavía? Otra cosa para tratar de corregir que los jalapeños no se calienten es dejarlos en la planta hasta que la fruta haya madurado completamente y esté de color rojo.

Cuando los chiles jalapeños no están calientes, puede haber otra solución en el fertilizante que usa. Abstenerse de usar fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que el nitrógeno estimula el crecimiento del follaje, que absorbe la energía de la producción de fruta. Intente alimentar con fertilizante a base de potasio / fósforo como emulsión de pescado, algas marinas o fosfato de roca para aliviar la materia "los chiles jalapeños son demasiado suaves". Además, la fertilización generosamente tiende a hacer que los chiles jalapeños sean demasiado suaves, por lo que debe evitar la fertilización. Destacar la planta de pimiento conduce a más capsaicina concentrada en menos pimientos, lo que equivale a frutas más calientes.

Otro pensamiento para solucionar este problema desconcertante es agregar un poco de sal de Epsom al suelo, digamos alrededor de 1-2 cucharadas por galón (15 a 30 ml por 7.5 L) de suelo. Esto enriquecerá el suelo con los pimientos de magnesio y azufre que requieren. También puede intentar ajustar el pH de su suelo. Los pimientos picantes prosperan en un rango de pH del suelo de 6.5 a un neutral 7.0.

La polinización cruzada también puede ser un factor en la creación de chiles jalapeños que son demasiado suaves. Cuando las plantas de chile se agrupan demasiado juntas, puede producirse una polinización cruzada y, posteriormente, alterar el nivel de calor de cada fruta en particular. El viento y los insectos transportan el polen de una variedad de pimienta a otra, contaminando los pimientos picantes con polen de pimientos más bajos en la escala de Scoville y convirtiéndolos en una versión más suave y viceversa. Para evitar esto, planta las diferentes variedades de pimientos lejos el uno del otro.

Del mismo modo, una de las razones más simples para que haya muy poco calor en un jalapeño es elegir la variedad incorrecta. Las medidas unitarias de Scoville en realidad varían entre los diferentes tipos de jalapeños, por lo que esto es algo a considerar. Aquí hay unos ejemplos:

• Señorita jalapeño: 500 unidades
• Tam (suave) jalapeño: 1,000 unidades
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2,000-4,000 unidades
• NuMex Española Mejorada: 3,500-4,500 unidades
• Jalapeño temprano: 3,500–5,000 unidades
• Jalapeño M: 4,500-5,500 unidades
• Mucho Nacho jalapeño: 5,000-6,500 unidades
• Roma jalapeño: 6,000-9,000 unidades

Y, por último, si desea evitar un mensaje sucinto que diga "pimientos jalapeños no picantes", puede intentar lo siguiente. No lo he intentado yo mismo, pero leí sobre eso, y oye, cualquier cosa vale la pena intentarlo. Se ha dicho que recoger los jalapeños y luego dejarlos en el mostrador durante unos días aumentará gradualmente su calor. No tengo idea de qué es la ciencia aquí, pero valdría la pena intentarlo.