Is Hairy Bittercress Edible - Aprenda a usar las malas hierbas Hairy Bittercress

Hay muchas posibilidades de que el berro peludo (Cardamine hirsuta) puede estar creciendo entre las malezas de su jardín o entre las grietas de la acera. Es posible que lo conozca por varios nombres diferentes, como berro amargo, berro de tierra, berro de cordero, mala hierba, hierba seca o mala hierba.

¿Es comestible el berro peludo? Lo que quizás no se dé cuenta cuando está escardando o arrancando malezas es que, aunque puede parecer un invasor nacido de otro tubo, el berro amargo tiene un sabor picante y picante y muchos usos en la cocina. Toda la planta es comestible, incluidas las flores. Aprendamos a usar berro amargo peludo.

Identificando el berro amargo peludo como hierbas

El berro amargo peludo no es difícil de detectar. Crece en roseta abasal, lo que significa que las hojas de color verde brillante irradian desde la base de la planta. Cada tallo tiene entre cinco y nueve pares de folletos.

Esta hierba silvestre germina en otoño. El berro amargo peludo es una planta resistente a las heladas que permanece verde durante todo el invierno en la mayoría de los climas. Pequeñas flores blancas aparecen en tallos erguidos verticales a principios de la primavera y continúan floreciendo hasta el otoño.

Cosecha peludo amargo berro

La búsqueda de berros amargos peludos puede ser tan simple como salir a su patio trasero. Para cosechar berro amargo peludo, simplemente tome esa planta en su base y sáquela del suelo. Si lo prefiere, puede juntar las hojas en una mano y cortar la planta en su base.

Asegúrese de no cosechar berros amargos peludos si existe la más mínima posibilidad de que haya sido rociado con herbicidas. Recuerde que la mayoría de los jardineros ven la planta como una hierba molesta.

Usos de berro amargo peludo

Es mejor usar berros amargos peludos lo antes posible porque la planta se marchita rápidamente. Muchas personas prefieren comerlo directamente desde el campo, pero es posible que desee enjuagarlo rápidamente para eliminar la suciedad y la arena. Es posible que deseche los tallos, que también tienden a ser amargos, de ahí el nombre común.

Aquí hay algunas ideas sobre cómo usar el berro amargo peludo, pero estamos seguros de que hay muchas más:

• Emparedados

• Sopas

• Ensaladas

• Como guarnición

• Revuelto en yogurt

• Espolvoreado sobre papas al horno

• Incorporar en platos calientes de pasta

• Flota algunas flores en gazpacho u otras sopas de verano

• Asa unas ramitas con remolacha baby u otras verduras de raíz

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales u otros, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.