Qué es la albahaca griega: cómo cuidar las plantas de hierba de albahaca griega

Posiblemente el más conocido de este tipo de hierba, la albahaca griega es una albahaca de herencia abierta polinizada. Siga leyendo para obtener más información sobre esta impresionante variedad de plantas de albahaca.

¿Qué es la albahaca griega?

La albahaca enana griega ha estado en uso durante siglos. Se plantó en el área mediterránea donde se estableció y se usa mucho, y finalmente llegó a los EE. UU., Donde también crece prolíficamente. Burpee vendió por primera vez semillas de albahaca en 1908. Casi todos están familiarizados con esta hierba versátil.

Produciendo plantas en forma de cúpula que alcanzan aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de altura, la albahaca griega es la favorita en salsas para platos de tomate, comida italiana y otras recetas.

Según las fuentes, las hojas de las plantas de hierba de albahaca griega tienen un gran valor medicinal. Un té de albahaca calma el estómago y alivia los espasmos en el tracto digestivo. Las hojas se pueden masticar para una solución rápida a problemas estomacales como náuseas, diarrea e incluso flatulencia. Algunos dicen que ayuda con los síntomas de un resfriado y puede ayudar a aliviar la retención de agua.

Cuidado de albahaca griega

El cultivo de albahaca griega es simple y productivo. Plante las semillas en un lugar soleado cuando el suelo se haya calentado a 60 grados F. (15 C.) o más cálido. Incluya algunas plantas de hierba de albahaca griega como acompañantes de sus plantas de tomate, ya que estimula su crecimiento y repele algunas plagas con su fragancia dulce y aromática. La fragancia de albahaca repele los mosquitos y los insectos que pican. Cultívelo en contenedores en su cubierta para evitar algunas de esas picaduras molestas. También puedes usar hojas de albahaca en un aerosol natural que creas para evitar las plagas.

El cuidado de la albahaca griega implica riego regular, poda y, a veces, fertilización si la planta parece débil. Trabaje el compost en el suelo antes de plantar. Parte de la información sobre la albahaca dice que el fertilizante cambia el sabor y el aroma de la albahaca, así que no alimente a la planta a menos que sea necesario.

Pellizque las pequeñas hojas para mantener la forma del globo. Coseche cuando las hojas comiencen a crecer en todos los brotes, comenzando por la parte superior. Luego, la energía se dirige hacia el tallo, lo que estimula el desarrollo de brotes laterales y produce una planta más atractiva. Esta planta alcanza la madurez en 60-90 días. Asegúrese de cosechar todo lo que necesita para su uso y almacenamiento antes de permitir que se desarrollen las flores.

La albahaca griega se almacena bien para su uso posterior. Séquelo en un área fresca y sombreada colgándolo boca abajo en pequeños paquetes o extendiendo capas individuales en la pantalla allí. Cuando esté seco, guárdelo en un frasco de vidrio herméticamente cerrado y guárdelo en un lugar oscuro. Las hojas frescas pueden congelarse en bolsas de sándwich o picarse y mezclarse con otras hierbas y aceite de oliva, luego congelarse en bandejas de cubitos de hielo. Alterna capas de sal marina y hojas frescas de albahaca en una sola capa para almacenar la cosecha. Almacenar en un armario oscuro y seco.