Tía Ruby's Tomatoes: Cultivando los tomates verdes alemanes de tía Ruby en el jardín

Los tomates de la herencia son más populares que nunca, tanto los jardineros como los amantes del tomate buscan descubrir una variedad oculta y fresca. Para algo realmente único, intente cultivar una planta de tomate verde alemán de tía Ruby. Los tomates grandes, estilo filete de ternera que cultiva, son excelentes para rebanar y comer frescos.

¿Qué son los tomates verdes alemanes?

Este es un tomate de la herencia verdaderamente único que es verde cuando está maduro, aunque desarrollará un color rubor a medida que se suaviza aún más. La variedad vino de Alemania pero fue cultivada en los Estados Unidos por Ruby Arnold en Tennessee. Sus parientes siempre lo llamaron tomate de tía Ruby, y el nombre se quedó.

Los tomates de tía Ruby son grandes y crecen hasta una libra (453 gramos) o incluso más. El sabor es dulce con un ligero toque de picante. Son perfectos para rebanar y comer crudos y frescos. Las frutas están listas de 80 a 85 días desde el trasplante.

Cultivo de tomates verdes alemanes de tía Ruby

Las semillas para los tomates de tía Ruby no son difíciles de encontrar, pero los trasplantes sí. Entonces comience las semillas en el interior, unas seis semanas antes de la última helada.

Una vez afuera, coloque sus trasplantes en un lugar soleado con un suelo rico y con buen drenaje. Modifíquelo con material orgánico si es necesario. Espacie sus plantas de tomate de 24 a 36 pulgadas (60 a 90 cm.) De distancia, y use estacas o jaulas para ayudarlas a mantenerse erguidas a medida que crecen.

Riegue regularmente durante todo el verano cuando no llueva, y use mantillo debajo de las plantas de tomate para evitar salpicaduras que puedan propagar enfermedades del suelo.

Coseche sus tomates cuando estén maduros, lo que significa que los tomates serán grandes, verdes y ligeramente suaves. La tía Ruby se vuelve bastante suave a medida que maduran demasiado, así que verifique regularmente. A medida que se ablandan demasiado, también desarrollarán un sonrojo. Disfrute de sus tomates verdes frescos en sándwiches, ensaladas y salsas. No se mantendrán por mucho tiempo.