¿Qué son las cebollas dulces? Aprenda sobre el cultivo de cebolla dulce

Las cebollas dulces comienzan a ser muy populares. ¿Qué son las cebollas dulces? Reciben su nombre no de su alto contenido de azúcar, sino de su bajo contenido de azufre. La falta de azufre significa que los bulbos de cebolla tienen un sabor más suave y suave que otras cebollas. De hecho, las mejores cebollas dulces cultivadas comercialmente provienen de partes del mundo que tienen niveles naturalmente bajos de azufre en el suelo, como Vidalia, Georgia. Sigue leyendo para aprender más sobre cómo cultivar cebollas dulces.

Cómo cultivar cebollas dulces

La clave para el crecimiento exitoso de la cebolla dulce es dar a las plantas suficiente tiempo para formar bulbos realmente grandes. La mejor manera de hacer esto es plantarlos a fines del verano o principios del otoño y dejarlos crecer durante el invierno. Esto significa que las plantas de cebolla dulce crecen mejor en climas que tienen inviernos suaves.

Las plantas de cebolla dulce más populares para el cultivo de invierno se llaman cebollas de día corto, una variedad que todavía crece bien durante los días cortos de invierno. Estas cebollas tienden a ser resistentes hasta 20 F. (-7 C.). Otras variedades llamadas de día intermedio son resistentes hasta 0 F. (-18 C.) y pueden sobrevivir en climas más fríos. Si sus inviernos son muy fríos, también es posible comenzar cebollas dulces en el interior y trasplantarlas en la primavera, aunque los bulbos nunca serán tan grandes.

Cebollas dulces como un suelo bien drenado y fértil. Son grandes alimentadores y bebedores, por lo que cuidar las cebollas dulces implica regarlas con frecuencia y aplicar fertilizantes regulares en la primavera cuando se forman los bulbos. Evite los fertilizantes con azufre, ya que esto hará que las cebollas sepan menos dulces.

Las cebollas dulces de día corto deben estar listas para cosechar a principios o mediados de primavera, mientras que las variedades de días intermedios deben estar listas desde principios hasta mediados del verano.