Mantener el colinabo fresco: cuánto tiempo se conserva el colinabo

El colinabo es un miembro de la familia de la col y es un vegetal de estación fría que se cultiva por su tallo o "bulbo" agrandado. Puede ser blanco, verde o morado y es mejor cuando mide aproximadamente 2-3 pulgadas de ancho y se puede comer crudo o cocido. Si no está listo para usarlo en la cosecha, puede preguntarse cómo almacenar las plantas de colinabo y cuánto tiempo se conserva el colinabo. Sigue leyendo para descubrir cómo mantener fresco el colinabo.

Cómo almacenar plantas de colinabo

Las hojas del colinabo joven se pueden comer como las espinacas o las hojas de mostaza y se deben comer lo antes posible. Si no los va a comer el día en que fueron cosechados, recorte las hojas del tallo y luego colóquelas en una bolsa Ziploc con una toalla de papel húmeda en la gaveta de su refrigerador. Almacenar las hojas de colinabo de esta manera las mantendrá frescas y comestibles durante aproximadamente una semana.

El almacenamiento del colinabo para las hojas es bastante fácil, pero ¿qué tal mantener fresco el "bulbo" del colinabo? El almacenamiento del bulbo de colinabo es prácticamente el mismo que para las hojas. Retire las hojas y los tallos del bulbo (el tallo hinchado). Guarde este tallo con bulbo en una bolsa Ziploc sin una toalla de papel en la gaveta de su refrigerador.

¿Cuánto tiempo se conserva el colinabo de esta manera? Guardado en una bolsa sellada como se describió anteriormente en la gaveta de su refrigerador, el colinabo durará aproximadamente una semana. Sin embargo, cómelo lo antes posible para aprovechar todos sus deliciosos nutrientes. ¡Una taza de colinabo en cubos y cocido tiene solo 40 calorías y contiene 140% de la dosis diaria recomendada de vitamina C!