Compartiendo la cosecha excedente del jardín: qué hacer con vegetales adicionales

El clima ha sido amable, y su huerto estalla a tope con lo que parece ser una tonelada de productos hasta el punto de que está sacudiendo la cabeza, preguntándose qué hacer con estos excedentes de cultivos de hortalizas. Sigue leyendo para aprender mas.

Qué hacer con verduras extra

Hay varias cosas que puede hacer con sus vegetales excesivamente abundantes.

Uso y almacenamiento de la cosecha de jardín excedente

Soy una especie de jardinero perezoso, y la cuestión de qué hacer con verduras adicionales trae un buen punto. Una de las respuestas más simples para lidiar con el excedente de cosecha del jardín es recogerlos y comerlos. Ve más allá de las ensaladas y los salteados.

Los cultivos de vegetales excedentes pueden agregar fibra, vitaminas y minerales muy necesarios a los productos horneados, y los niños nunca lo sabrán. Pruebe un pastel de chocolate de remolacha o brownies. Use zanahorias o chirivías para preparar pasteles y bollos.

Si bien es bastante fácil de hacer, puede estar harto de enlatar y congelar. Uno de los métodos de conservación más fáciles es secarlos y, sí, es más fácil con gabinetes de secado caros, pero puede hacerlo usted mismo con algunas pantallas de ventanas, un rincón soleado y algo de tela de queso. O usted o su pareja amante de las herramientas pueden hacer un gabinete de secado en un par de horas.

Donar verduras de jardín

Los bancos de alimentos locales (incluso las ciudades más pequeñas suelen tener uno) generalmente aceptan donaciones. Si puede entregar cualquiera de sus cultivos de vegetales excedentes a su banco de alimentos local, asegúrese de informarles si son orgánicos o no. Si no lo son y usted usa pesticidas y herbicidas, asegúrese de usar las instrucciones al pie de la letra, especialmente en cuanto a cuánto esperar antes de cosechar.

Cuando te quedas sin ideas sobre qué hacer con esa cosecha excedentaria del jardín, y el banco de alimentos está repleto de ellos, puedes llamar a tu Fire House local y ver si apreciarían tu donación de verduras del jardín.

Del mismo modo, una llamada telefónica a un hogar de ancianos cercano puede ser igual de ideal, ya que estoy seguro de que a los residentes confinados en la casa les encantaría unos pepinos frescos del jardín o deliciosos tomates maduros de vid.

Otra opción es configurar su propio puesto de verduras GRATIS en su vecindario.

Venta de una cosecha de jardín excedente

La mayoría de las comunidades tienen un mercado local de agricultores. Pon tu nombre en un puesto y lleva esos cultivos de hortalizas adicionales al mercado para la venta. Muchas personas están cansadas de esas verduras insípidas que parecen habitar las tiendas de comestibles locales y el pino para las verduras frescas recogidas, cultivadas orgánicamente y no demasiado caras envueltas en plástico.

Si no está realmente interesado en el dinero, una carretilla, una mesa o una caja con las palabras "Tome lo que necesita y pague lo que pueda" traerá suficientes donaciones para al menos pagar las semillas del próximo año e incluso si usted no recaude más de unos pocos centavos, sus cosechas de vegetales excedentes desaparecerán mágicamente.

También descubrí que cuando se les pide a las personas que donen y tengan su confianza, se vuelven más generosas.