Picking Kumquats - Consejos para cosechar un árbol de kumquat

Para una fruta tan pequeña, los kumquats tienen un poderoso sabor. Son los únicos cítricos que se pueden comer en su totalidad, tanto la cáscara dulce como la pulpa agria. Originaria de China, tres variedades ahora se cultivan comercialmente en los Estados Unidos y usted también puede hacerlo si vive en el sur de California o Florida. Entonces, ¿cuándo es la temporada de cosecha de kumquat y cómo cosechas kumquats? Sigue leyendo para aprender más.

¿Cuándo eliges kumquats?

La palabra "kumquat" se origina del cantonés kam kwat, que significa "naranja dorada" y es un regalo tradicional en el Año Nuevo Lunar como símbolo de prosperidad. Aunque a menudo se los conoce como un tipo de naranja y miembro de la familia de los cítricos, los kumquats en realidad se clasifican en el género Fortunella, llamado así por el horticultor Robert Fortune, quien fue responsable de introducirlos en Europa en 1846.

Los kumquats funcionan maravillosamente en macetas, siempre que drenen bien, ya que a la planta no le gustan los pies mojados. Deben plantarse a pleno sol si es posible en suelos con buen drenaje, mantenerse consistentemente húmedos y alimentarse regularmente, excepto durante los meses de invierno.

Estos hermosos árboles tienen hojas verdes brillantes y oscuras salpicadas de flores blancas que se convierten en el pequeño (aproximadamente del tamaño de una uva) kumquat naranja brillante. Una vez que veas fruta en el árbol, la pregunta es, "¿cuándo recoges kumquats?"

Temporada de cosecha de kumquat

Al cosechar un árbol de kumquat, el tiempo exacto variará dependiendo del cultivar. Algunas variedades maduran de noviembre a enero y otras de mediados de diciembre a abril. Seis variedades se cultivan en todo el mundo, pero solo tres, Nagami, Meiwa y Fukushu, se cultivan comúnmente aquí.

Los kumquats son muy resistentes al frío, hasta 10 grados F. (-12 C.), pero aun así, debe traerlos adentro o protegerlos si la temperatura baja. El daño causado por el frío al árbol puede provocar daños en la fruta o falta de fruta, eliminando cualquier necesidad de cosechar un árbol de kumquat.

Cómo cosechar kumquats

En un mes, la fruta de kumquat cambia de verde a naranja madura y brillante. Cuando el árbol se introdujo por primera vez en América del Norte, era estrictamente un espécimen ornamental. En ese momento, la fruta fue cortada del árbol con las hojas unidas a la fruta y utilizada de forma decorativa.

Al elegir sus propios kumquats, por supuesto, aún puede cosechar de esta manera si desea usarlos como adorno o toque decorativo.

De lo contrario, elegir kumquats es solo una cuestión de buscar fruta que sea firme, naranja brillante y gordita. Simplemente use un cuchillo afilado o unas tijeras para cortar la fruta del árbol.

Una vez que haya cosechado su kumquat, la fruta puede usarse inmediatamente o almacenarse a temperatura ambiente durante un par de días o en el refrigerador durante dos semanas. Si tienes una cosecha particularmente grande y no puedes comer o regalar suficiente, ¡hacen una deliciosa mermelada!