Grape Sour Rot - Gestión de la pudrición del racimo de verano en uvas

Los racimos de uvas ricos y elegantes que cuelgan en racimos son una visión idílica, pero no una que todos los viticultores puedan experimentar. El cultivo de la uva no es para los débiles de corazón, pero si estás dispuesto a asumir el desafío, lo mejor es conocer a tu enemigo. La podredumbre del racimo de verano, también conocida como podredumbre agria de la uva, puede ser un problema grave en las uvas, dañando las frutas y creando un gran desastre para los productores de vides decorativas y fructíferas.

¿Qué es Summer Bunch Rot?

La pudrición del racimo de verano en las uvas es una infección fúngica bastante común causada por una serie de patógenos diferentes, que incluyen Botrytis cinerea, Aspergillus niger y Alternaria tenuis. Debido a la gran variedad de agentes patógenos involucrados, la pudrición del racimo de uvas puede afectar a las plantas en casi cualquier clima de cultivo de uvas, aunque aparece universalmente cuando las frutas maduran en el verano.

Una vez que el contenido de azúcar es superior al ocho por ciento, las uvas se vuelven susceptibles a la pudrición agria de la uva. Sin embargo, los agentes patógenos que causan esta enfermedad son relativamente débiles y requieren lesiones en la piel de la uva antes de que puedan ingresar a la fruta y comenzar a multiplicarse. La podredumbre del racimo es mucho más común en las uvas bien agrupadas, donde puede propagarse fácilmente de una fruta a otra, pero también puede aparecer en frutas poco agrupadas.

La pudrición del racimo de verano en las uvas aparece como unas pocas bayas dañadas en un racimo, que pronto colapsan y se pudren. Puede haber esporas negras, blancas, verdes o grises, pero estas no ocurren con todas las especies de patógenos. Una vez que las bayas infectadas iniciales colapsan, el patógeno se propaga rápidamente a través del racimo, causando una pudrición generalizada y un olor de vinagre distinto y desagradable.

Control de la pudrición del racimo de verano

Los fungicidas son generalmente ineficaces cuando se trata de controlar la pudrición del racimo de verano, pero si puede evitar que el moho polvoriento se recupere y abra su dosel de uva lo suficiente como para reducir la humedad, tendrá la oportunidad de combatir esta plaga de hongos. Proteja sus uvas de pájaros e insectos que puedan dañar las superficies de las uvas con redes o cercas para pájaros y una cubierta de hilera flotante.

Si ve uvas que ya muestran signos de pudrición del racimo de verano, retírelas de inmediato y destruya los tejidos infectados. Los productores que estén interesados ​​principalmente en cultivar uvas como una vid ornamental deben eliminar los racimos jóvenes lo antes posible para mantener la vid sana y vigorosa.