Tipos de plantas de remolacha: aprenda sobre las diferentes variedades de remolacha

Si vives en un clima fresco, cultivar remolacha es el proyecto de jardín perfecto para ti. No solo son tolerantes a temperaturas más frías, sino que estas pequeñas bellezas son casi completamente comestibles; los verdes son excelentes en ensaladas y las raíces pueden ser al vapor, asadas o en escabeche. Hay muchas variedades diferentes de remolacha, por lo que solo es cuestión de decidir qué tipos de plantas de remolacha te gustaría cultivar.

Cómo cultivar diferentes tipos de remolacha

La remolacha de mesa también se conoce como remolacha de jardín, nabo de sangre o remolacha roja. Las tapas de remolacha son extremadamente altas en vitamina A, mientras que la raíz de remolacha es una buena fuente de vitamina C. Estas verduras de clima frío son bastante fáciles de cultivar. La mayoría de los tipos de plantas de remolacha son tolerantes al calor, pero realmente prosperan en temperaturas entre 60-65 F. (15-18 C.) a pleno sol y pueden soportar temperaturas frías que no llegan a congelarse. Se pueden plantar 30 días antes de la fecha libre de heladas de su región.

Cultive remolachas en un suelo suelto y bien drenado que no haya rastrillado de piedras y otros desechos que puedan afectar el desarrollo de la raíz. Si tiene un suelo muy arcilloso, modifíquelo con materia orgánica. Asegúrese de que su suelo tenga un pH de entre 6.2-6.8 ya que las remolachas son sensibles a la acidez.

Plante semillas de remolacha de ½ pulgada de profundidad, espaciadas a una pulgada de distancia con 12-18 pulgadas entre hileras. Adelgace las plántulas a 1-3 pulgadas de distancia.

Variedades Comunes de Remolacha

Como se mencionó, hay varias variedades diferentes de remolacha, cada una con sus propiedades únicas. La mayoría se cultiva para la raíz de remolacha en sí, que viene en una variedad de formas, tamaños y matices, aunque algunos tipos, como "Sangre de toro", se cultivan principalmente para los verdes. Algunas variedades de remolacha se cultivan por su capacidad de almacenarse durante largos períodos de tiempo.

Hay una serie de remolachas polinizadas abiertas disponibles para el jardinero casero. Crosby’s Egyptian es otra variedad excelente cultivada no solo por su raíz roja dulce y uniforme, sino también por sus tiernas y sabrosas verduras. Algunos de los primeros años de maduración variedades de la herencia incluir:

• Detroit Dark Red (madura en 58 días)
• Maravilla temprana (52 días)
• Sangría (56 días)
• Cariño (58 días)

Ruby Queen madura en 60 días y es muy tierna, dulce con raíces uniformes, mientras que Lutz Green Leaf está lista en 70 días y es de color rojo violáceo con grandes y sabrosas copas verdes y se cultiva como una remolacha de invierno.

Algunos de los variedades híbridas de remolacha incluyen:

• Avenger, que es bueno para las raíces rojas verdes y en forma de globo
• Big Red madura en 55 días y es uno de los mejores productores de fines de temporada.
• Gladiator está madurando rápidamente en solo 48 días y es ideal para enlatar.
• El marcapasos está listo a los 50 días con excelentes raíces.
• Red Ace madura en 53 días con raíces dulces y crecimiento vigoroso.
• Warrior tarda 57 días y tiene raíces uniformes en forma de globo que se desarrollan rápidamente y verdes teñidos de rojo.

También hay variedades en miniatura de remolachas como Little Ball (50 días) y Little Mini Ball (54 días), cuyas raíces solo llegan al tamaño de un dólar de plata y, por lo tanto, son extremadamente tiernas.

También hay algunos variedades especiales de remolacha cultivado para características específicas.

• La Cilindria (60 días) se cultiva por su forma cilíndrica larga que da como resultado una rodaja de igual tamaño.
• Touchstone Gold es una nueva variedad con pequeñas raíces amarillas que conservan su color una vez cocidas.
• Green Top Bunching (65 días) tiene raíces rojas brillantes con partes superiores superiores para los verdes
• Dorado (55 días) tiene un encantador color amarillo mantecoso y un sabor dulce y suave
• Di Chioggia (50 días) es una reliquia italiana conocida por su interior rojo y blanco a rayas, sabor dulce y suave y maduración temprana.

Independientemente del tipo de variedad de remolacha que decida cultivar, la mayoría de las remolachas se pueden almacenar durante varias semanas, ya sea en una bolsa en el refrigerador, en una bodega de raíces o en un hoyo al aire libre excavado en el suelo antes de la congelación. Las remolachas se almacenan mejor a 32 ° F (0 ° C) con un 95 por ciento de humedad.