¿Qué es Pit Burn: qué albaricoques tienen centro suave

Los albaricoques son uno de los primeros frutos de roca listos para la cosecha, que maduran a principios y mediados del verano. La anticipación para esos primeros albaricoques del verano puede romperse si descubre albaricoques que tienen un centro suave, también conocido como quemaduras en los albaricoques. ¿Qué es la quemadura de pozo y hay un remedio? Sigue leyendo para aprender más.

¿Qué es Apricot Pit Burn?

La quemadura de albaricoque, también conocida como "quemadura de piedra" en los albaricoques, es cuando la carne que rodea la piedra de albaricoque, o hoyo, se dora y comienza a ablandarse. Cuando se captura temprano, la fruta afectada por la quemadura de hoyo todavía es comestible siempre que la fruta no muestre signos de podredumbre.

En muchos huertos de albaricoques comerciales, los productores están reemplazando algunas variedades antiguas cultivadas tradicionalmente que son susceptibles a la quema de hoyos con cultivares patentados más nuevos menos inclinados hacia el trastorno.

¿Qué causa los hoyos de albaricoque blando?

Los albaricoques tienen centros blandos o quemaduras debido a las altas temperaturas. Si las temperaturas alcanzan más de 100 grados F. (37 ° C) antes de la cosecha, son susceptibles a desarrollar defectos de quemaduras. La quemadura de hoyo se desarrolla entre el momento en que la fruta es verde y tiene el color suficiente para la cosecha. Las altas temperaturas hacen que la carne que rodea el hoyo madure más rápidamente que el resto de la fruta. Nada de esto se puede ver desde el exterior de la fruta.

Las condiciones de sequía también juegan un papel en qué árboles pueden verse afectados por la quema de pozos. Los albaricoques deben tener una humedad constante durante una estación seca para ayudar a enfriar el árbol. Aunque los albaricoqueros florecen en climas mediterráneos con días muy calurosos y pocas posibilidades de heladas, este árbol necesita un suelo bien drenado y fértil con enfriamiento y protección contra las condiciones climáticas cálidas y secas.

Como se mencionó anteriormente, muchos cultivadores comerciales de albaricoques han reemplazado los árboles con una tendencia a quemar pozos con variedades resistentes más nuevas. Algunos de los candidatos más probables para desarrollar quemaduras son:

• Otoño real
• Blenheim
• Helena
• Modesto
• Moorpark
• Tri gema
• Tilton
• Wenatchee

El uso de un fertilizante a base de potasio puede hacer que estos árboles sean menos susceptibles al defecto por quemaduras.

No siembres albaricoques en regiones donde las temperaturas alcanzan los tres dígitos o es probable que tengas quemaduras en la fruta. Asegúrese de mantener el suelo fresco con riego y aireación adecuados. Rocíe los árboles para enfriarlos si hace demasiado calor. Use fertilizante con alto contenido de nitrógeno lo menos posible. Los alimentos con alto contenido de nitrógeno hacen que el árbol sea más susceptible a desarrollar quemaduras.