Cómo secar hierbas - varios métodos

Hay varias formas de secar hierbas; sin embargo, las hierbas siempre deben estar frescas y limpias de antemano. Siga leyendo para conocer los métodos de secado de hierbas para que pueda elegir el más adecuado para usted.

Hierbas colgantes para secar

Colgar hierbas para secar a temperatura ambiente es la forma más fácil y menos costosa de cómo secar hierbas. Retire las hojas inferiores y agrupe de cuatro a seis ramas juntas, asegurándolas con una cuerda o una banda de goma. Colóquelos boca abajo en una bolsa de papel marrón, con los tallos sobresaliendo y con el lazo cerrado. Haga pequeños agujeros a lo largo de la parte superior para que circule el aire. Cuelgue la bolsa en un área cálida y oscura durante aproximadamente dos a cuatro semanas, verificando periódicamente hasta que las hierbas estén secas.

Este proceso funciona mejor con hierbas de baja humedad como:

• eneldo
• Mejorana
• Romero
• Sabor de verano
• Tomillo

Las hierbas con alto contenido de humedad se moldearán si no se secan rápidamente. Por lo tanto, si va a secar al aire este tipo de hierbas, asegúrese de que los paquetes sean pequeños y estén bien ventilados. Estas hierbas incluyen:

• Albahaca
• Orégano
• Estragón
• Bálsamo de limón
• menta

Hierbas de secado al horno

Un horno de cocina se usa a menudo para secar hierbas. Los hornos de microondas también se pueden usar para un secado más rápido de hierbas. Cuando seque hierbas al horno, coloque las hojas o tallos en una bandeja para hornear galletas y caliéntelas aproximadamente una o dos horas con la puerta del horno abierta a aproximadamente 180 ° F (82 ° C). Microondas hierbas en una toalla de papel a temperatura alta durante aproximadamente uno a tres minutos, dándoles la vuelta cada 30 segundos.

Al secar hierbas, los hornos de microondas deben usarse como último recurso. Si bien las hierbas para secar en el horno de microondas son más rápidas, esto puede disminuir tanto el contenido de aceite como el sabor, especialmente si se seca demasiado rápido.

Hierbas secas usando un deshidratador eléctrico

Otra forma rápida, fácil y efectiva de secar hierbas es secar hierbas usando un deshidratador eléctrico. La temperatura y la circulación del aire se pueden controlar más fácilmente. Precaliente el deshidratador entre 95 ° F (35 ° C) a 115 ° F (46 ° C) o un poco más para áreas más húmedas. Coloque las hierbas en una sola capa en las bandejas del deshidratador y seque en cualquier lugar de una a cuatro horas, verificando periódicamente. Las hierbas están secas cuando se desmoronan, y los tallos se rompen cuando se doblan.

Cómo secar hierbas usando otros métodos

Bandeja de secado de hierbas es otro método. Esto se puede hacer apilando bandejas una encima de la otra y colocándolas en un lugar cálido y oscuro hasta que las hierbas estén secas. Del mismo modo, puede quitar las hojas de los tallos y ponerlas sobre una toalla de papel. Cubra con otra toalla de papel y continúe acodando según sea necesario. Seque en un horno frío durante la noche, usando solo la luz del horno.

El secado de hierbas en arena de sílice no debe usarse para hierbas comestibles. Este método de secado de hierbas es el más adecuado para fines artesanales. Coloque una capa de arena de sílice en el fondo de una caja de zapatos vieja, coloque las hierbas encima y cúbralas con más arena de sílice. Coloque la caja de zapatos en una habitación cálida durante aproximadamente dos a cuatro semanas hasta que las hierbas estén completamente secas.

Una vez que las hierbas estén secas, guárdelas en recipientes herméticos que estén etiquetados y fechados, ya que se usan mejor dentro de un año. Colóquelos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.

Ya sea que haya decidido intentar secar hierbas en el horno, secar hierbas para secar, secar hierbas en un microondas o hierbas secas con un deshidratador eléctrico, tomarse el tiempo para hacerlo ayudará a salvar el sabor del verano para los meses de invierno.