Cómo usar las flores como alimento: formas divertidas de comer flores

Introducir flores comestibles en su repertorio de alimentos es una excelente manera de agregar un toque de color a los entremeses y platos de postre para fiestas de primavera y verano u otros eventos. En los últimos años, las recetas que usan flores comestibles se han vuelto virales en línea. Sin embargo, el uso de flores en los alimentos no es una tendencia reciente. Durante siglos, la gente ha estado usando flores comestibles para apariencias, ceremonias y fines medicinales.

Formas de comer flores

Desde cubitos de hielo florales hasta pasteles decadentes cubiertos con pétalos de rosa, las flores comestibles seguramente llevarán la comida al siguiente nivel. La incorporación de flores comestibles en la cocina puede hacerse incluso por cocineros novatos, siempre que se tengan en cuenta algunos aspectos importantes.

Las formas de comer flores son ilimitadas. De dulce a salado, hay flores comestibles que se adaptan a casi todos los perfiles de sabor. Mientras que algunos jardineros caseros pueden optar por cultivar plantas específicamente para sus flores, muchos vegetales de jardín tienen un doble propósito. La calabaza, por ejemplo, produce una verdura deliciosa, así como flores comestibles delicadas. Lo mismo también es cierto para muchos tipos de hierbas de jardín.

Cuando se trata de preparar recetas de flores comestibles, garantizar la seguridad de sus invitados es de suma importancia. No todas las flores son comestibles. De hecho, muchas flores son tóxicas y pueden causar serios daños a quienes las consumen. Antes de agregar cualquier flor a la comida, siempre asegúrese de que la floración sea segura para su uso.

Más allá de garantizar que sea seguro usar flores como alimento, también será importante conocer el origen de la planta. Como las flores se comerán, es imperativo que la floración esté libre de residuos químicos. Cuando compre productos florales, siempre asegúrese de que el paquete esté explícitamente etiquetado como "comestible". Las flores obtenidas de los bordes de las carreteras o floristas nunca deben usarse, ya que probablemente estén contaminadas por pesticidas ornamentales, herbicidas o estiércol animal.

Antes de preparar recetas a base de flores, las flores deben enjuagarse bien con agua. Asegúrese de descartar cualquier flor que haya sido dañada o muestre signos de enfermedad. Las flores comestibles en los alimentos pueden agregar tanto sabor como atractivo. Cuando se usan de manera segura, las recetas de flores comestibles seguramente producirán una experiencia que sus invitados nunca olvidarán.